Мусака с тиквички и картофи

СЪСТАВКИ

2 глави лук
1 скилидка чесън
4 броя картофи
1 брой тиквичка
400 грама кайма смес
сол и черен пипер
слънчогледово олио
500 милилитра прясно мляко
4 броя яйца
заквасена сметана

ИНСТРУКЦИИ

1. Нарежете лука на полумесеци и го задушете в тиган с олио. Добавете и нарязаната скилидка чесън. Сложете и каймата, като я натискате, за да може да се разбърка. Ако е необходимо, добавете малко вода и оставете да се задушава. Към края на задушаването добавете сол и черен пипер.

2. Обелете картофите и ги нарежете на тънки кръгчета. Необелената тиквичка също нарежете на кръгчета.

3. Намажете дълбока тавичка с олио и наредете кръгчета картофи на дъното, като ги застъпвате като керемидки. Отгоре сложете половината плънка. Наредете кръгчетата тиквичка и притиснете. Сложете останалата плънка и завършете с втори ред картофени кръгчета.

4. В купа разбийте млякото с яйцата. Добавете сол и черен пипер и няколко листенца магданоз. Излейте внимателно заливката върху мусаката. Изпечете мусаката за около поливин час на 220 градуса.

5. Гарнирайте всяка порция мусака със супена лъжица заквасена сметана.